香りづけに最適♪調味料としてもなじみのある、ゆずの皮をパウダーにしました。
薬味としてなじみのある、柚子の皮をパウダーにしました！お鍋や和え物の香りづけはもちろん、パウダーなのでスイーツや飲み物でも、簡単に柚子の爽やかな香りを楽しむことができます♪少量ずつ使えて保存がきくので、残って傷んでしまう心配もありません！
使いたい時に少しだけ。
それがパウダーの良さ！
香りづけにほんの少しだけ使いたいけれど、毎日は使わない。残りが冷蔵庫でシワシワに…。そうなりがちな柚子も、パウダーなら好きな時に好きなだけ♪季節を問わず使えます。
原料が見えないからこそ、
安心できるものを
原料野菜は国産100%。周辺環境や土壌の状態なども考慮して産地を決定し、「どの地域でどうやって作った野菜なのか」を特定（追及）できる野菜のみを原料としています。
ゆずパウダーは、香酸柑橘の『ゆず』をパウダーにしました。外皮をパウダーにしているので、ゆず独特の苦味はありますが、香りは十分に残っており、調理のアクセントにひとつまみ使用することで、幅を広げることができます。しょうがパウダーと合わせて「ゆずしょうが紅茶」なども作れます。柚子(ゆず)パウダーの野菜粉末は、特殊な粉砕方法(気流式粉砕)で粉末の粒子が平均粒子20μm以下(1μmは1/1000 mm)と非常に細かく、揃っています。
- お菓子の風味付けに
- お菓子や料理に、簡単に柑橘系の風味を添えることができます。
- 飲み物に
- 紅茶に加えて簡単に「ゆず紅茶」。しょうがパウダーも合わせると「ゆずジンジャーティー」。パウダーの上から紅茶を注ぐと混ざりやすいです。
- バターや塩に
- 混ぜるだけで簡単に「ゆず塩」になります。バターにまぶして「ゆずバター」もどうぞ。
パウダー100gあたり：(財)日本食品分析センター調べ
- 熱量(kcal)
- 292
- 水分(g)
- 4.6
- 鉄(mg)
- 1.4
- たんぱく質(g)
- 6.2
- 灰分(g)
- 3.6
- 葉酸(μg)
- 110
- 食物繊維(g)
- 38.3
- 脂質(g)
- 0.2
- 糖質(g)
- 47.1
- ナトリウム(mg)
- 14.0
- カルシウム(mg)
- 404
- カリウム(mg)
- 1,380
- マグネシウム(mg)
- 98
- ビタミンA(μg)
- 16
- ビタミンC
- 90.0
- ビタミンE(mg)
- 11.3
- リン(mg)
- 92
| 製品名: | 【国産野菜100%・無添加粉末】ゆずパウダー |
|---|---|
| 型番: | IPYZ |
| メーカー: | 三笠産業株式会社 |
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産地・保存方法など
| 産地 | 高知県・鹿児島県(※季節・天候により国産野菜の都道府県の産地が変わる場合がございます) |
|---|---|
| 原材料 | 柚子 |
| 賞味期限 | 半年以上のものを発送 |
| 保存方法 | 高温・多湿・直射日光は避けて、保管してください。開封後はできるだけすみやかにご使用ください。開封後に長期保管される場合は、脱酸素剤が入った状態でできるだけ空気を抜いて、しっかりチャックを閉めてから、冷暗所に保管してください。
保存料等は一切使用しておりませんので、開封後の長期保存はおすすめできません。 ※冷蔵庫で保管される場合は、常温に戻してから袋を開けてください。温度差により水分を含んでパウダーが固まりやすくなります。 |
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