国産ごぼう100%使用、ごぼうパウダー。加熱不要で使える商品です。サイズは10g、40g、100g、1kgお得なセット売りや定期便もあります。
この商品について
ごぼうファインパウダー
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ポリフェノール、食物繊維たっぷり！ |
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和食の風味づけにおすすめ！ |
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パウダー1gで、ごぼう約5.14g (パウダー1gを4gの水で溶せば野菜とほぼ同じ) |
お召し上がり方
牛そぼろ
手軽に
下ごしらえが面倒なごぼうを、そのまま調味料感覚で使用できる状態にしてあります。手軽にお使いいただけます。
スノーボール
味付けに
ごぼうの味がしっかり残っていますから、練りこんで味付けに使えます。
ティラミス
隠し味・香りつけに
生のごぼうからは7分の1以下に凝縮され、その分香りも強くなっています。少量の使用で香りがつきます
炊き込みご飯や豚汁、鶏つくねなど、和食をグッと美味しくしてくれる。
香り高いごぼうを使いやすいファインパウダーにしました！
ごぼうのアク抜き（色抜き）作業につきましては、この色はアクではなく、プリフェノールという栄養成分のため、色抜き行っておりません。
ポリフェノールたっぷりの皮まで丸ごと使用していますので、風味がしっかりあり栄養も満点！
柔らかく煮込む必要がないので、ご高齢の方にもオススメです♪
赤坂ファミリークリニック 院長
伊藤 明子医師
小児科医、公衆衛生の専門医
商品情報(ごぼうファインパウダー)
| 産 地 | 鹿児島県・北海道産 |
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| 原材料 | 牛蒡 |
| 賞味期限 | 製造日より2年、半年以上のものを発送 |
| 栄養成分 | (財)日本食品分析センター調べ(商品100gあたり) 熱量 224kcal 水分 4.5g たんぱく質 10.3g 脂質 1.7g 糖質 4.2g 食物繊維 75.3g 灰分 4g ナトリウム 27mg カリウム 1460mg カルシウム 325mg マグネシウム 210mg リン 333mg 葉酸 220μg |
| 保存方法 | 高温・多湿、直射日光を避け、なるべく涼しいところに保存してください。 |
| 販売者 | 三笠産業株式会社 山口県山口市小郡山手上町1-10 |
| 製造所 | 三笠産業株式会社 山口工場 山口県山口市佐山3-97 |
ごぼうパウダーについて
ごぼうは食物繊維をとても豊富に含む野菜で、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれるのが特徴です。
抗酸化力（炎症を抑える力、老化や病気を抑える力）の高いポリフェノールや微量栄養素があり、昔は「ただの繊維」のように思われていましたが今ではその栄養価が研究で示されて欧米でも注目の野菜です。
ごぼうのままで離乳食・介護食に使うには細かく刻むなどかなり手間で敬遠されがちでしたが、みかさのごぼうファインパウダーはそのまま使えるので大変重宝します。