ポリフェノール、食物繊維たっぷり！ごぼうの豊かな香りは和食の風味づけに便利！
炊き込みご飯や豚汁、鶏つくねなど、和食をグッと美味しくしてくれる、香り高いごぼうを使いやすいパウダーにしました！ポリフェノールたっぷりの皮まで丸ごと使用していますので、風味がしっかりあり栄養も満点！柔らかく煮込む必要がないので、ご高齢の方にもオススメです♪
パウダー小さじ一杯2.2ｇ
ごぼうが約11g（5.14倍）
赤坂ファミリークリニック 院長
伊藤 明子医師
小児科 公衆衛生専門医
ほんの少し混ぜるだけで香り立つごぼうの風味
ごぼうを入れると美味しくなる、とは分かっていても、下ごしらえが面倒でついついまあいいか…、そんな方にきっとお役に立てるのがこの「ごぼうパウダー」、おすすめです！
原料が見えないからこそ、安心できるものを
原料野菜は国産100%。周辺環境や土壌の状態なども考慮して産地を決定し、「どの地域でどうやって作った野菜なのか」を特定（追及）できる野菜のみを原料としています。
ごぼうパウダーは、食物繊維が豊富に含まれると言われる『ごぼう』をパウダーにしました。ごぼう独特の味や香りがしっかりと残っており、調味料感覚で素材と少し混ぜたり、振りかけたりするだけで、手間なく簡単にごぼうの風味を料理に加えることができます。ごぼうパウダーの野菜粉末は、特殊な粉砕方法(気流式粉砕)で粉末の粒子が平均粒子20μm以下(1μmは1/1000 mm)と非常に細かく、揃っています。
- 手軽に
- 下ごしらえが面倒なごぼうを、そのまま調味料感覚で使用できる状態にしてあります。手軽にお使いいただけます。
- 味付けに
- ごぼうの味がしっかり残っていますから、練りこんで味付けに使えます。
- 香りつけに
- 生のごぼうからは7分の1以下に凝縮され、その分香りも強くなっています。少量の使用で香りがつきます。
パウダー100gあたり：(財)日本食品分析センター調べ
- 熱量(kcal)
- 224
- 水分(g)
- 4.5
- 鉄(mg)
- 9.6
- たんぱく質(g)
- 10.3
- 灰分(g)
- 4.0
- 葉酸(μg)
- 220
- 食物繊維(g)
- 75.3
- 脂質(g)
- 1.7
- 糖質(g)
- 4.2
- ナトリウム(mg)
- 27.0
- カルシウム(mg)
- 325
- カリウム(mg)
- 1,460
- マグネシウム(mg)
- 210
- リン(mg)
- 333
お客様の声
産地・保存方法など
| 産地 | 鹿児島県・北海道産(※季節・天候により国産野菜の都道府県の産地が変わる場合がございます) |
|---|---|
| 原材料 | ごぼう |
| 賞味期限 | 半年以上のものを発送 |
| 保存方法 | 高温・多湿・直射日光は避けて、保管してください。開封後はできるだけすみやかにご使用ください。開封後に長期保管される場合は、脱酸素剤が入った状態でできるだけ空気を抜いて、しっかりチャックを閉めてから、冷暗所に保管してください。
保存料等は一切使用しておりませんので、開封後の長期保存はおすすめできません。 ※冷蔵庫で保管される場合は、常温に戻してから袋を開けてください。温度差により水分を含んでパウダーが固まりやすくなります。 |
この商品を使ったレシピ
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ゴボウパウダーについて
ごぼうは食物繊維をとても豊富に含む野菜で、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれるのが特徴です。抗酸化力（炎症を抑える力、老化や病気を抑える力）の高いポリフェノールや微量栄養素があり、昔は「ただの繊維」のように思われていましたが今ではその栄養価が研究で示されて欧米でも注目の野菜です。ごぼうのままで離乳食・介護食に使うには細かく刻むなどかなり手間で敬遠されがちでしたが、みかさのごぼうパウダーはそのまま使えるので大変重宝します。